Partyrad

Preis pro Stück:

15.50 €

Verfügbarkeit:

Mo - Fr

Beschreibung:

Das Partyrad ist das typisch bayrische Weizen-Mischbrot. Es hat eine kräftige Kruste und eine weiche, saftige Krume. Für alle Party und Grillfeste die richtige Entscheidung.

Nährwertangaben:

Es sind keine Nährwertangaben verfügbar.

Rezeptur:

Es sind keine Angaben zur Rezeptur verfügbar.

Haltbarkeit:

2-3 Tage

Lagerung:

Die ideale Lagerung ist im Brottopf.

Gewicht:

2000 g

Herstellverfahren:

Nach der Teigruhe wird der Teig ausgewogen und mit der Presse in 30 gleiche Teile geteilt. Die Teigstücke werden aber nicht wie üblich auseinander gerissen und eineln aufgesetzt sondern bleiben an einem Stück. Die einzelnen Teile werden anschließend noch mit verschiedenen Gewürzen bestreut.

Geschmack:

Das Partyrad hat eine sehr starke Kruste an der Oberfläche. Durch das Zusammenbacken der einzelnen Teigstücke muß das Gebäck abgebrochen werden. Dadurch kommt eine lockere, wattige und sehr aromatische Krume zum Vorschein. Die Kombination aus kräftiger Kruste und zarter Krume ist ein besonderes Zusammenspiel von Geschmackskomponenten die durch den hauseigenen Natursauerteig besonders unterstrichen wird.

Verzehrtip:

Wie das Roggenbaguette ist das Partyrad ebenfalls auf allen Festivitäten zu Hause. Und da es bei diesen Anlässen immer etwas krätiger zur Sache geht bietet sich gerade eine Auflage wie Bauernschinken, Salami, Schinken oder verschiedene Käsesorten gerade zu an. Auch das "Toasten" oder "Grillen" wird als Geheimtip gehandelt. Besonders wenn es gleich danach mit Kräuter- oder Knoblauchbutter bestrichen wird.

Eigenschaften:

Das Roggenbaguette hat eine lange und relativ dünne Brotform. Die mehlige und gerissene Oberfläche geben nochmals einen besonderen Kick. Auch wird Getreide aus kontrolliertem Anbau verarbeitet. Dieses Brot ist auch für die Hefeallergiker sehr zu empfehlen, da keinerlei Fremdhefe zugesetzt wird.