Preis pro Stück:

1.60 € (Wochentag)
1.70 € (Sonntag)

Verfügbarkeit:

Mo Di Mi Do Fr Sa So

Beschreibung:

Ein leichter Hefeteig der im Siedefett gebacken wird und nach dem Auskühlen mit Vanillekrem gefüllt wird.

Nährwertangaben:

Es sind keine Nährwertangaben verfügbar.

Überzug:

Schokoladenfondant

Füllung:

Vanillekrem

Haltbarkeit:

1 Tag

Lagerung:

gekühlt

Herstellverfahren:

Nachdem der Teig fertiggeknetet ist wird er zu sog. Pressen (=30 Stück) ausgewogen. Nach einer kurzen Entspannungsphase wird die Presse geteilt und rundgeschliffen. Die Teiglinge werden auf "Kippdielen" gesetzt und nach der Gare in das Siedefett gekippt. Jede Seite wird zweimal gebacken. Nach dem Erkalten wird der Krapfen mit einer Vanillekrem gefüllt. Zum Schluß wird der Krapfen aprikotiert und mit Schokofondant (Schokoladenzuckerguß) glasiert.

Geschmack:

Der Krapfen ist ein sehr lockeres und leichtes Gebäck. Die Vanillekrem und die Schokoglasur harmonieren sehr gut miteinander.

Verzehrtip:

Kaufen und reinbeißen.