Preis pro Stück:

2.60 € 

Verfügbarkeit:

Mo Di Mi Do Fr

Beschreibung:

Unser Bierbrot ist ein wuerzig-pikantes Roggenmischbrot mit Anteilen an Quetschroggen und Natursauerteig.

Nährwertangaben:

Alle Angaben beziehen sich auf 100 Gramm ( ohne Gewähr).

Rezeptur:

Quetschroggen, Bier dunkel, Weizenmehl, Roggenmehl, Natursauerteig, Meersalz, Hefe, Weizenkleber, Weizenvollkornquellmehl, Enzyme, Roggenmalzmehl, geröstet, Brotgewürz

Haltbarkeit:

3 Tage

Lagerung:

Die Lagerung des Brotes ist ideal im Brottopf oder im Polybeutel, jedoch nicht zu feucht.

Gewicht:

750 g

Herstellverfahren:

Bei der Teigherstellung werden zuvor Bier und Quetschroggen zusammen eingeweicht.Dies wird zusammen mit den anderen Zutaten zu einem Teig verknetet. Dieser wird nach kurzer Ruhe abgewogen und in Formen gelegt.Nach gewisser Zeit wird der Teig bei ca. 250°C für ca.50 Minuten in den Ofen eingebracht.

Geschmack:

Da wir bei diesem Brot das Wasser des Teiges durch Bier ersetzen, prägt das würzig-herbe Aroma des Bieres den Hauptgeschmack in diesem Brot.

Verzehrtip:

Zum Bierbrot schmecken besonders pikante Käsesorten oder Bauernschinken.Auch kann unser Bierbrot bedenkenlos während der Autofahrt und ohne Mengenbegrenzung gegessen werden, weil sich der Alkohol bereits währen des Backprozesses verflüchtigt.

Eigenschaften:

Dieses Weizenmischbrot zeichnet sich besonders durch seine besonders herzhafte Kruste und sein einzigartiges " Bieraroma ".